Teaching UGC NET Mock Test Series 2025 (Paper 1 & 2) Home Science Nutrition and Dietetics Food Groups
सेब को काटने और हवा के संपर्क में आने पर उसमें भूरापन लाने वाली प्रतिक्रिया के लिए उत्तरदायी यौगिक है:
1
मेलेनिन
2
ऑर्थोक्विनोन
3
डोपा
4
पॉलीफिनोल ऑक्सीडेज