भोजन संचालन में सूक्ष्मजीवी सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए निम्नलिखित में से कौन सा अभ्यास आवश्यक है?

1
भोजन को उचित तापमान पर पकाना
2
भोजन को कमरे के तापमान पर संग्रहीत करना
3
कच्चे मांस और सब्जियों के लिए एक ही कटिंग बोर्ड का उपयोग करना
4
रेफ्रिजरेटर में भोजन को खुला रखना

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