Teaching UGC NET Mock Test Series 2025 (Paper 1 & 2) Home Science Nutrition and Dietetics Food Groups
नीचे दो कथन दिए गये हैं, जिसमें से एक अभिकथन (A) व दूसरा तर्क (R) है।
अभिकथन (A): मूलायम व फूली हुई चपाती पाने के लिए गूँधे हुए आटे को लगभग आधे घन्टे छोड़ने के बाद दोबारा जरूर गुँधना चाहिए।
तर्क (R): पुन: गुँधा हुआ आटा गलूटिन के विकास में मदद करता है जिसमें स्टार्च का गुण होता है जो रोटी को फूलाने में मदद करता है।
उपरोक्त दो कथनों की रौशनी में सही विकल्प चुनें:
1
(A) व (R) दोनों सही है।
2
(A) व (R) दोनों गलत है।
3
(A) सही है, लेकिन (R) गलत है।
4
(A) गलत है, या (R) सही है।