Teaching UGC NET Mock Test Series 2025 (Paper 1 & 2) Home Science Nutrition and Dietetics Food Groups
प्रोटीन के विकृतीयन के कारण निम्नलिखित में से कौन से परिवर्तन होते है ?
(1) प्रोटीन के पेप्टाइड बांड हाइड्रोलिसिस के लिए तत्परता से उपलब्ध होते हैं
(2) प्रोटीन की धुलनशीलता बढ़ती है
(3) श्यानता कम होती है / घटती है
(D) प्रोटीन की धुलनशीलता कम होती है।
(E) केटेलिटिक हार्मोनल जैसे जैविक गुण लुप्त होते है
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर का चयन कीजिए:
1
केवल (A), (B) और (C)
2
केवल (A), (C) और (D)
3
केवल (A), (D) और (E)
4
केवल (B), (C) और (E)