Teaching UGC NET Mock Test Series 2025 (Paper 1 & 2) Home Science Food Science and Food Service Management Food Science and Nutrition

म्यॉनिस में पायसीकरण ( इमल्सीफाईंग) का गुण इसके कारण है : 

1
ब्रोमोलिन
2
लेसीथिन
3
पेप्सिन
4
ओवाग्लोबुलिन
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