बड़ी या छोटी खाद्य सेवा इकाई में खाद्य - मूल्य निम्न प्रतिशत के बीच में पाया जाता है : 

1
40 - 60 प्रतिशत
2
20 - 30 प्रतिशत
3
55 - 75 प्रतिशत
4
75 प्रतिशत से अधिक

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