Teaching UGC NET Mock Test Series 2025 (Paper 1 & 2) Home Science Food Science and Food Service Management Food Science and Nutrition
________ रंगहीन यौगिक हैं जो प्रसंस्करण और सार संभाल यथा अम्लीय विलयन में उष्मीयन के दौरान रंगीन यौगिकों में संपरिवर्तित हो जाते हैं।
1
एंथोसायनाइडिन्स
2
ल्यूकोएंथोसायनिन्स
3
क्लोरोफिल्स
4
कैरोटीन