संस्थान में खाद्य सेवा में खाद्य लागत के नियंत्रण में निम्नांकित में से क्या सर्वाधिक महत्त्वपूर्ण कदम है:

1
व्यंजनसूची की आयोजना
2
उपस्कर की उपलब्धता
3
स्टाफ की भर्ती
4
खाद्य सेवा का प्रकार

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