एंजाइम-उत्प्रेरित अभिक्रियाओं का वह क्रम जिसके द्वारा जीवित कोशिकाओं में अपेक्षाकृत बड़े अणु टूट जाते हैं, या निम्‍नीकृत हो जाते हैं, कहलाती हैं: