એન્ઝાઇમની ક્રિયા દ્વારા કાર્બનિક સંયોજનમાં ધીમા રાસાયણિક ફેરફાર ઉત્પન્ન કરીને નાના અણુઓ મેળવવાની પ્રક્રિયાને શું કહેવામાં આવે છે?

સમજાતી શ્રેણી

કિણ્વન

શુદ્ધ આલ્કોહોલ

સમઘટક