તમામ સજીવોમાં પોષણની પ્રક્રિયાના પ્રથમ પગલા દરમિયાન ગ્લુકોઝના છ-કાર્બન અણુઓમાંથી ત્રણ-કાર્બન પરમાણુઓ વિભાજિત થાય છે તેને કહેવામાં આવે છે:

પિરુવેટ