માટી સંરક્ષણમાં ઘણી બધી પદ્ધતિઓનો સમાવેશ થાય છે જે માટીના ધોવાણ અને ક્ષયને રોકવામાં અને તેની ફળદ્રુપતા જાળવવામાં મદદ કરે છે. ટેકરીવાળા ખેતીવાડી પ્રદેશોમાં કાટખૂણા ખેતી અને ટેરેસિંગને અસરકારક માટી સંરક્ષણ તકનીકો તરીકે કેવી રીતે વાપરી શકાય તેનું વર્ણન કરો.