બે અથાણાંનાં બરણીઓમાંથી, એક જૂની અને એક તાજી બનાવેલી, જૂની અથાણાંને તેની ગંધ અને સ્વાદ દ્વારા ઓળખી શકાય છે જે _______ ના કારણે થાય છે.
1
અથાણાંમાં તેલનું ઓક્સિડેશન જે તેને વાસી બનાવે છે
2
બેક્ટેરિયાના રોગકારકો જે ક્ષયકારકતાનું કારણ બને છે
3
અથાણાંમાં તેલના જથ્થામાં ઘટાડો
4
ખમીર દ્વારા આથવણ