आयुर्वेद की औषधियाँ प्रमुखतः जड़ी-बूटियों से तैयार की जाती हैं। चरक संहिता और सुश्रुत          1           जैसे आयुर्वेदिक ग्रंथों में कई तरह की जड़ी-बूटियों का उल्लेख किया गया है। हर जगह जंगल नष्ट होते जा रहे हैं, जिसके              2             सामने आ रहे हैं। जंगलों के नष्ट होने से जड़ी-बूटियों की उपलब्धता मुश्किल होती जा रही है। इन समस्याओं से निपटने के लिए कोटक्कल में आठ एकड़ भूमि पर          3            का बगीचा तैयार किया गया है। इसके अलावा पलक्कड़ जिले के कान्हिरपूजा और कोट्टापुरम में भी ऐसे ही बगीचे तैयार किए गए हैं। किसी भी विज्ञान की उन्नति के लिए लगातार अनुसंधान आवश्यक है। यह तभी संभव है, जब पर्याप्त सुविधाएँ उपलब्ध हों। आर्य वैद्यशाला इस कार्य में        4           है। अनुसंधान एवं विकास विभाग में औषधियों में प्रयुक्त होने वाले अवयवों की गुणवत्ता का         5            किया जाता है। यहाँ पर अंतिम रूप से तैयार औषधियों की शुद्धता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने की विधियों का अध्ययन किया जाता है। आर्य वैद्यशाला के प्रकाशन विभाग से एक पत्रिका और कुछ पुस्तकें भी         6           की जाती हैं। इनका उद्देश्य आम जनता, छात्रों, आयुर्वेद व अन्य पद्धतियों के चिकित्सकों को आयुर्वेद की सामान्य अवधारणाओं और इस क्षेत्र में किए गए विशिष्ट शोधकार्यों की          7          देना है। आर्य वैद्यशाला द्वारा प्रकाशित त्रैमासिक पत्रिका का नाम आर्य वैद्यन है।          8           अंग्रेज़ी और मलयालम दोनों भाषाओं में प्रकाशित होती है। आर्य वैद्यशाला में इसके 'संस्थापक दिवस' 30 जनवरी को           9          एक अखिल भारतीय कार्यशाला का आयोजन किया जाता है। देश भर के जाने-माने आयुर्वेद चिकित्सक इसमें भाग लेने के लिए       10        किए जाते हैं।