কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যালকোহলে চিনিকে গাঁজন করতে সক্ষম এবং সাধারণত বেকিং এবং চোলাইতে ব্যবহৃত হয় এমন উদীয়মান খামিরের সবচেয়ে সাধারণ ধরনের কোনটি?